Farinha de berinjela
Rica em fibras, a farinha concentra todos os benefícios da berinjela. Pouco calórica, a farinha de berinjela destaca-se também pela presença de fibras e praticamente nada de gordura. um dos benefícios da farinha de berinjela, portanto, além de evitar o câncer, é ajudar a atacar um tumor já existente, através da diminuição do fornecimento de oxigênio e demais nutrientes. a farinha de berinjela emagrece porque aumenta a saciedade, diminui a absorção de gorduras, melhora o metabolismo e impede a ação negativa da insulina sobre os estoques de gordura. Além disso a farinha também controla o diabetes, diminui o colesterol, melhora as funções do intestino, diminui os riscos de doenças do coração. Entre muitos outros benefícios.
Como consumir a farinha de berinjela:
Ela pode ser consumida no dia a dia, misturada com iogurtes, salada de frutas, cuscuz, arroz, e outras preparações. A farinha de berinjela tem uma quantidade alta de fibras, portanto pode ser muito bem utilizada em pães, bolos, biscoitos e outras massas. Porém, justamente por esse motivo, ela não tem uma boa fermentação, e precisam ser unidas à farinha de trigo refinada nas receitas.
A quantidade recomendada da farinha de berinjela é de 55 gramas por dia, essa quantidade é baseada em uma dieta de 2 mil calorias diárias. (é importante ressaltar que quem faz uso dessa farinha deve ingerir de entre 1,5 a 2 litros de água por dia, já que as fibras presentes em grande quantidade nesse alimento precisam do líquido para conseguirem cumprir suas funções de forma adequada, não causando constipações e retardo no trânsito intestinal. É importante também aliar a ingestão da farinha a algum alimento fonte de vitamina C, para evitar a formação de radicais livres.)
Ingredientes:
Berinjela
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