Amaranto em flocos
Os flocos de amaranto assim como o próprio grão é um excelente substituto para a aveia em flocos, por não conter glúten, é uma excelente opção para os celíacos ou intolerantes à essa proteína. Contendo potássio, fibras e boa quantidade de carboidratos, o amaranto preserva todos os nutrientes presentes do grão.
O amaranto é um dos poucos alimentos de origem vegetal que contêm proteínas com balanço ideal de aminoácidos essenciais, ou seja, proteínas de alto valor biológico e que o nosso organismo é incapaz de produzir. Além disso, esse é o único vegetal que é fonte de cálcio biodisponível, que é mais bem absorvida no organismo humano.
Como consumir o amaranto em flocos:
O amaranto em flocos pode ser consumida com frutas ou iogurtes ou ainda ser acrescentada em vitaminas e sucos.
É recomendado que se consuma até 45 gramas diariamente.
Contraindicação:
O amaranto pode oferecer riscos a quem possui diabetes, por seu alto índice glicêmico, o que pode resultar em picos de insulina no sangue e causar uma hiperglicemia. Além disso, como o alimento é rico em proteínas que podem sobrecarregar os rins, o seu uso também deve ser evitado por quem possui doenças nos fígados ou nos rins. Por ser fonte de carboidratos, o consumo de forma excessiva pode colaborar para o ganho de peso.
Recomendamos sempre que se consulte um nutricionista antes de se fazer uso de um novo alimento.
Ingredientes:
Amaranto
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